鐵板魷魚怎么做才好吃?鐵板魷魚的做法! -

來源:   發布時間:2019-10-11 14:39:29   瀏覽次數:0

鐵板魷魚醬料配方

經典魷魚醬:

五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉適量,花椒粉適量,味精25克,精鹽15克,超級鮮味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒適量,淀粉80克,洋蔥100克。

蒜香魷魚醬:

蠔油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。

鐵板魷魚的做法

做法一

材料

主料:魷魚、洋蔥

輔料:辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、醬油、甜面醬、鹽

做法

1、魷魚洗凈切條,洋蔥切絲備用。

2、油鍋燒熱,下魷魚煸炒至無水分后,改成小火。

3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、鹽翻炒。

4、放入洋蔥絲,加少許醬油、甜面醬炒勻即可。

做法二

材料

鮮魷魚一條,洋蔥一個,干辣椒一小把,姜兩片,蔥一段,調味料:鹽,生抽,醬油

做法

1 魷魚去掉內臟和膜,切成細絲控干水分

2 放入油鍋中炸得微黃撈出,蔥姜,洋蔥切絲

3 鍋留底油燒5成熱,加干辣椒炒香,放入蔥姜絲煸炒

4 加入洋蔥,魷魚絲,烹入鹽,生抽醬油炒勻

5 放在燒熱的鐵板上上桌

做法三

材料

魷魚,洋蔥,辣椒面,孜然,芝麻,鹽,花椒面

做法

1.魷魚洗干凈,切好,洋蔥切絲。

2.鍋內油燒熱,下入魷魚煸炒到水分全無,改小火。

3.加入辣椒面,孜然,芝麻,鹽,花椒面,繼續翻炒,最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

4.鐵板燒熱,刷少量油后,立刻加如少量洋蔥,最后放入魷魚即可。

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